Desayuno y Merienda, opciones de alimentos a combinar:
PAN NEGRO
TOMATES CHERRY
MERMELADA LIGHT ( Viene con Stevia )
HUMMUS DE GIRASOL
HUMMUS DE GARBANZOS
SEMILLAS DE CHIA HIDRATADAS
MIX DE SEMILLAS TRITURADAS
FRUTAS ( ciruela, pelones, uvas, melón… )
FRUTOS SECOS ( Castañas de caju, nueces naturales… )
FRUTOS SECOS NATURALES ASADOS ( puestos al horno, quedan genial )
MAIZ PISINGALLO ( Pochoclos )
GARGANZOS COCINADOS y ASADOS
GALLETITAS SOLO CASERAS ( 1 Banana pisada, dos nueces procesadas, avena un poco para armar la masa )
Postre light sin harina
PASTA DE MANI NATURAL
YOGUR LIGHT
CHOCOLATE AL 80% CACAO
ACEITUNAS
ACEITE DE OLIVA
Aceite de sésamo
Ejemplos:
- Una tostada de pan negro con mermelada light y semillas de chía hidratadas + una rodaja de melón.
- Una tostada de pan negro con hummus de girasol, un yogur light y una ciruela
- Dos galletitas de avena caseras y un yogur light
Almuerzos y Cenas, opciones:
Con el concepto de "Proteína Vegetal Completa" que explique en la rama 2 de nuestro "árbol", para quienes gustan, es bueno tener preparaciones congeladas para usar en cualquier almuerzo o cena.
Estas preparaciones caseras son un invento mio, quedan muy ricas y son muy simples, es :
“Hervir, Procesar y Unir”
- Medallones de Arroz Yamani & Berenjena o Zuquini
( 1 taza de arroz yamani y una verdura. Cocinarlos, procesarlos y unirlos agregando dos huevos, semillas de girasol , sal y condimentos. Salen aprox. 14 )
- Copitos de Quinoa, Calabaza & Arvejas
( Quinoa y Arvejas ya hervidas. Calabaza al horno. Procesar y unir las tres cosas. Agregar dos cucharadas de avena, un poquito de oliva, sal y condimentos. Salen un montón )
- Hamburguesas de SOJA.
( Dejar los porotos de soja toda la noche en agua en la heladera. Hervirlos hasta que estén blandos. Condimentos, sal y procesar con agua. Agregar pedacitos de cebolla de verdeo y un poco de avena para ir armando las hamburguesas que irán directo separaditas al frezar. Salen un montón )
Otras OPCIONES:
- HUEVO
- POLLO asado magro con papas al horno
- PASTA , medio plato o plato chico
- QUINOA no procesada, como si fuera arroz
- PIZZA, porción tarta o empanadas caseras de espinaca, o pollo... ( 2 o bien 3 )
CUALQUIERA DE ESTOS PLATOS CON ENSALADA o SEMILLAS
Lo importante es lo que los nutricionistas llaman "interferencias", al comer hidratos es mejor espolvorearlos con semillas / frutos secos y acompañarlos de verduras
( Tomates cherry, lechuga, brócoli, calabaza, espinaca, espárragos, manzana, cebolla…. y semillas de girasol, lino y Chia procesadas o de Chía hidratada o algunos frutos secos )
Para ACTIVAR las semillas: Las semillas de Chia se hidratan colocándoles un poco de agua y se llevan a la heladera, pasan a tener una consistencia tipo gel, como una mermelada. Ya estan activadas. Otra forma de activar las semillas es procesarlas.
De esta manera, se come proteína vegetal completa y proteína animal, también grasas buenas, en semillas y frutos secos, las vitaminas y fibras de frutas y verduras y ... por otro lado, se reducen los hidratos.
Todo equilibrado y natural.
Seguramente comiendo así, nos van a sobrar calorías para darse algún gustito, unas papas fritas o un helado...
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