Bombitas

BOMBITAS DE CREMA

Harina 1 taza.

Agua 1 taza.

Manteca 100 grs.

1 pizca de sal.

4 huevos

Poner el agua a hervir con la manteca y la sal, cuando suelta el hervor agregar de golpe la harina, revolver hasta que se forme una pasta que se suelte y quede suave, seguir cocinando por algunos minutos sin dejar de revolver. Retirar del fuego, enfriar cinco minutos y agregar los huevos de a uno, integrándolos con la cuchara de madera o batidora. Poner en manga y formar las bombitas sobre chapa limpia. Llevar a horno caliente hasta que comiencen a dorar y luego bajar el fuego para que se sequen. Rellenar con crema pastelera, dulce de leche para repostería, crema chantilly o salados.